Table 4
Acid survival and bile resistance of lactic acid bacteria isolated from the airag samples

Identification	Isolates	Acid survival^a	Bile resistance^a
		%	%
L. helveticus	SJU1	115 ± 11	0
	SJU5	103 ± 21	0
	SJU7	98 ± 27	4 ± 0
	SJU9	57 ± 7	0
L. kefiranofaciens	SJU10	53 ± 8	2 ± 0
L. kefiranofaciens	SJU11	131 ± 56	4 ± 0
L. kefiri	SJU12	50 ± 19	11 ± 2
L. kefiri	SJU13	72 ± 35	26 ± 0
L. diolivorans	SJU14	44 ± 29	49 ± 7
E. faecalis	SJU15	75 ± 7	101 ± 13
E. faecalis	SJU16	31 ± 5	129 ± 40
E. faecium	SJU17	51 ± 5	30 ± 0
E. durans	SJU18	57 ± 21	119 ± 1